Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Sem můžete psát cenovou dostupnost základních potravin, koření atd., doporučovaných jako vhodná strava na tomto fóru panem Jardou.

Vzájemně se můžem informovat i o případných akcích a aktuálních slevách...
------------------------

ZÁKLADNÍ ÚKOL JE NEJPRVE SI SÁM UJASNIT CO KUPOVAT ZA POTRAVINY A ČEMU SE VYHNOUT...! - to už je na každém čtenáři tohoto(nebo jiných fór), aby se dále samovzdělával a jak radí pan Zajíček - nikoli přebírat nějaký výživový směr, ale časem si utvořit VLASTNÍ vypozorovaný výživový styl...

pan Jarda píše:
O míchání a kombinacích potravin nic nehledejte, to stejně nefunguje, prostě cokoliv vyzkoušejte a pozorujte svoje reakce, každopádně si o těch pokusech musíte vést deníček, pak za pár týdnů máte jasno a svoji specifickou dietu šitou přímo na míru.
Vždy je vhodnější si postavit na míru svoji dietu, než nějakou přebírat a dlouhodobě se pak trápit, protože prakticky žádná nefunguje na každého.

------------
Pokud Vás zajímají Recepty nebo další věci o potravinách:

vlákno "Recepty a dobré tipy":
viewforum.php?f=23

vlákno Potraviny, potravinové doplňky:
Naposledy upravil muflon dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 1

Obecně Bio potraviny jsou podle testů v ČR prakticky výživově na podobné úrovni jako ostatní "Nebio"...takže to nemá příliš smysl řešit!!
(dokud půda vyčerpaná po komunistickém způsobu hospodaření nezíská zpátky svou sílu...a to ještě nějaký ten rok potrvá...)

Takže když už Bio, tak koukat leda na destinace dovozu, kde je půda v bio kvalitě už desítky let obhospodařovaná bez chemikálií apod...

Zatím jako dobré ceny a kvalita mi připadá obchod s názvem "Čajový dům":
http://www.solia.cz/

-prodávají zde např.balení jak malé také i po 1kg(1000g): chilli,fenyklu, hřebíčku, kurkumy...apod.

Na výběr mají docela postačující sortiment koření...

PS: Např.Ostropestřec plod, zde balení 100g stálo 16kč, goji (kustovnice)mají v balení jak 250g tak i 1000g...goji mají jedno z nejlevnějších na trhu(zatím).

Kdo chce čerstvá koření-koupí raději nesemletá a namele si doma potřebné množství...také asi kvalitní a nejčerstvější nebude zrovna koření ze supermarketů...když už tak si koupit v e-shopu např.koření která vyrábí Grešík...třeba pokud kupujete i Lepicol, tak rovnou na stejném e-shopu:
http://www.mj-krasazdravi.cz/mj-krasazd ... bre-koreni

Nebo přímo na webu Grešíka:
http://www.gresik.cz/nase-vyrobky/dobre-koreni.html

---------------------------
Zajímavá vlákna ke koření a dochucovadlům:
Naposledy upravil muflon dne pon srp 16, 2010 3:45 pm, celkově upraveno 1

- musí být panenský, co nejčerstvější...viz vlákno o Lněném oleji:

Kde sehnat syrové mléko a také různé tipy a recepty(tvaroh,kefír atp):

http://www.upramene.cz/forum/viewtopic.php?t=1674
(příspěvek čt 03 červen 2010 10:38)

-------------
Jinak vlákno na tomto fóru s dotazy na kefír...viz:
vlákno na tomto fóru s dotazy

Vlákno na tomto fóru s dotazy na spred od Dr.Budwig ("sirnou patlanina"):

Pohanka - světlá!(nikoli tmavá!), a navíc nejlépe celá nikoli lámanka...
(jak říká pan Jarda - jakýmkoli větším zásahem člověka resp.chemicko-potrav.průmyslu, je riziko ztrát výživných hodnot nebo jejich zničení...)

Zatím sem našel pouze produkt od výrobce J.O.D. "Pohanka z Beskyd"
(jde o CELOU pohanku loupanou ZA STUDENA - proto je světlá
a nikoli tmavá jako ta loupaná za "tepla" !)

http://e-shop.jodlouny.cz/obchod/detail ... -jod?pop=0

Pokud máte další tipy tak sem s nimi...!
(...jo, ještě jsem dnes koupil v DM drogerii pohanku "Nový věk" za solidní cenu a je taky mechanicky loupaná(není úplně tmavá, taková mezi...ale ta "z Beskyd" mi připadá světlejší!...).

PS: Pohanka je nejpřirozenější zdroj rutinu-jednoho z bioflavonoidů, a mnoha prospěšných minerálů.

RECEPTY:
http://www.pohankovymlyn.cz/recepty.php

Když už by někdo trval že bude něco dál z pohanky vařit...a chtěl mouku nebo krupici, klíčky apod. tak nejlepší je asi v ČR pan Šmajstrla:
http://www.pohankovymlyn.cz/sortiment.php

Řasy Nori a Dulse (není nutno vařit!)

Prodejci: http://www.lifefood.eu/prodejni-mista.html

Dulse je známá především vysokým obsahem železa a jódu, o čemž svědčí jejich typická fialová barva. Vyznačují se velmi vysokým obsahem draslíku ve srovnání s 4x nižším obsahem sodíku.

PS: Nori jsou zelené vločky řas, a Dulse jsou temně červené vločky.

RECEPTY:
http://www.lifefood.eu/recepty/recepty- ... asami.html

Na vlašské ořechy si dávejte pozor, jsou sice zdravé, ale pouze v rozumném množství. Jinak jsou mimořádně kyselinotvorné a vyvolávají křeče mozkových plen, čili žádný ideál k denní pravidelné konzumaci to určitě není.

Co se dá považovat za větší množství...resp.při výrobě ořechového mléka by jste doporučil kolikrát týdně a jaké množství(na pol.lžíce).

Dalším nebezpečím po němž se zmiňujete je rychlé žluknutí a potřeba skladovat v mrazáku...

Takže se asi vyplatí KUPOVAT SPÍŠ NEVYLOUPANÉ(přes inzerci jsem viděl okolo 20kč/kg) A TO MALÉ MNOŽSTVÍ SI VŽDY NALOUPAT NA PŘÍMOU SPOTŘEBU...ušetříme spoustu místa v mrazáku...akorát ten čas ne...

Jak dlouho vydrží nevyloupané ořechy...cca 1rok?

Co se dá považovat za větší množství...resp.při výrobě ořechového mléka by jste doporučil kolikrát týdně a jaké množství(na pol.lžíce).

Dalším nebezpečím po němž se zmiňujete je rychlé žluknutí a potřeba skladovat v mrazáku...

Takže se asi vyplatí KUPOVAT SPÍŠ NEVYLOUPANÉ(přes inzerci jsem viděl okolo 20kč/kg) A TO MALÉ MNOŽSTVÍ SI VŽDY NALOUPAT NA PŘÍMOU SPOTŘEBU...ušetříme spoustu místa v mrazáku...akorát ten čas ne...

Jak dlouho vydrží nevyloupané ořechy...cca 1rok?

Tak dvakrát, až třikrát do týdne malá hrstička je ok, ale například sníst 10 dkg denně, je určitě špatně. Vyloupané skladovat opravdu pouze v mrazáku a je určitě vhodnější je loupat čerstvě před spotřebou a skladovat ve slupkách. Tak vydrží na suchém a dobře větraném místě určitě do další sklizně, celkem bez problémů.

Para ořechy - koupila jsem včera v Praze v prodejně Diana u I.P.Pavlova, 500 gramů za 79kč a jsou dobré, nežluklé, takže vřele doporučuji.

A pokud už v těch končinách budete, tak kousíček vedle, v Jugoslávské ulici, je bylinkářství, kde např. za 26kč pořídíte lékořici. Mají tam i Enterosgel.

Prosím o informaci, kde v Praze koupit mletou Cejlonskou skořici. Děkuji

Já ji beru od Grešíka nemletou a melu si ji sám(je měkká jak papír-vůbec ne tvrdá!), ale chci upozornit i na matoucí možnou záměnu(netroufám si tvrdit zda to i záměrně nezaměňují za tu levnější čínskou... ) --jak to poznat viz(+čekám i na odpověď Jardy) zde:

Zašla jsem do té Náprstkovo 2. Cejlonskou mletou neměli a asi ani neprodávaj. Koupila jsem alespoň mletý hřebíček. A chtěla jsem také nějakou směs koření bez soli a pepře, pani mi dala jednu nádherně vonící typu kari. No a doma koukám, že je tam sůl. Takže pani trošku neví, co prodává

Ale v prodejně zdravé výživy Vozembouch se mi povedlo dohonit mletou cejlonskou od Sonnetoru, takže už mam vše.