Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Porad, kde zozeniem kvalitku paraorechy.

Ja to kupujem v Apolle na Prievozkej. Volá sa to Biologika. Ked mi to nvyhovuje, tak aj inde,len nie v Tescu.
Je to v takej ulicke vedla potravín. Či tam majú parorechy ani neviem, kedže to nekupujem.
Tu je link na ten obchod http://www.biologika.sk. Majú tam takmer všetko čo by ste mohli potrebovat.

Kolko je mozne skladovat kokosovy orech po vylupnuti z tvrdej vonkajsej skrupiny? Niekedy sa mi podari vytiahnut cele vajicko. Je obalene este takou tenkou hnedou vrstvou. Postupne si z neho ukrajujem, take jedno susto, ktore zuvam aj 5 minut, dobre si na tom potrenujem zuvacie svaly.
Zvonku je ten kokos obaleny este tou hnedou supkou, ale zvnutra samozrejme nie. Je vhodne ho zabalit do folie a nechat v ladnicke, ci dali by ste ho radsej do mrazaku?

Kolko je mozne skladovat kokosovy orech po vylupnuti z tvrdej vonkajsej skrupiny? Niekedy sa mi podari vytiahnut cele vajicko. Je obalene este takou tenkou hnedou vrstvou. Postupne si z neho ukrajujem, take jedno susto, ktore zuvam aj 5 minut, dobre si na tom potrenujem zuvacie svaly.
Zvonku je ten kokos obaleny este tou hnedou supkou, ale zvnutra samozrejme nie. Je vhodne ho zabalit do folie a nechat v ladnicke, ci dali by ste ho radsej do mrazaku?

V lednici na talířku pod fólií, takto vydrží i několik dní, ale já používám jiný postup. Prakticky ihned po vyloupání většinu té dužinu proženu odšťavňovačem a vyrobím vynikající kokosové máslo a suchou drť. Pouze malé množství nechávám vcelku pro okamžitou spotřebu. Máslo naliji do menších vaniček a drť dám do mikrotenových sáčků, vše dám zmrazit a pouze menší množství kokosového másla si nechám v lednici k používání. Kokosová drť se dá výborně použít do každého jídla, stejně jako strouhaný kokos, akorát je méně tučná.

Tak som dnes skúsila prehnať kokosový orech Angelom. Mám na teba Jardo otázky. Koľko orechov naraz robíš, aby sa to maslo vyplatilo. Skúsila som to s polovicou a dosť veľa masla ostalo na sitku, musela som to zoškrabať. Maslo bolo ale vynikajúce, netušila som, že je to taká dobrota. Nikdy som to v takomto stave ešte nejedla. A teraz najdôležitejšie. Nemáš nejaký grif ako sa má orech správne otvárať? Potĺkli sme ho kladivom až praskla vrchná šupka, ale potom sa to vnútro dosť ťažko z nej dolovalo, lebo iba popraskala a nerozbila sa celá. Vyzerá to, že bude treba celú škrupnu nejako rozbiť, aby sa potom ľahšie vybralo vnútro, to išlo aj s tou tenkou hnedou šupkou. Keďže tá hnedá šupina išla oddeliť od dužiny iba ťažko, strčila som to do Angela aj s ňou. Dík za návod.

Naráz minimálně dva kusy, ale zpravidla více. Je to opravdová dobrota, kterou si většina lidí, co jedí ty sračky z obchodní sítě, nedovede ani představit. Každý ořech navrtám špičkou nože v tom malém tmavém bodě a vypustím tu šťávu. Poté kladívkem na dva, až tři údery ořech rozpůlím, případně přeříznu napůl pilkou a z těchto půlek vylamuji dužinu tak, že krátkým tvrdým nožem nařežu odspodu ke kraji dužinu na malé výseče, které pak špičkou nože na kraji podeberu a pootočením nože je vylámu i s tou tmavší vrstvou. Tím mám již hotové dílky do odšťavovače a rovnou to takto zpracovávám. Máslo naliji do vaniček po cca 200 g a dám zmrazit, pouze jednu vaničku si nechávám v lednici pro okamžitou potřebu. Suchou drť dám do mikrotenových sáčků a také zmrazím, podle potřeby ji rovnou z mrazáku dávám do jídla, protože i zmražená je celkem slušně sypká.

tak jsem zjistil, že některé ořechy nemá cenu namáčet, pač jsou stejně veškeré enzymy kaput, když je proženou párou o teplotě 200C, aby z nich svlékli obal...
zkoušel jsem slunečnicové semínko, čočka - to jde báječně teď chci koupit alfalfa a nechat klíčit což musí být parádní zdroj látek pro tělo
ale už mám třeba problém naklíčit dýňové semínko a o mandlích či lísk.ořechách ani nemluvě....

tak jsem zjistil, že některé ořechy nemá cenu namáčet, pač jsou stejně veškeré enzymy kaput, když je proženou párou o teplotě 200C, aby z nich svlékli obal...
zkoušel jsem slunečnicové semínko, čočka - to jde báječně teď chci koupit alfalfa a nechat klíčit což musí být parádní zdroj látek pro tělo
ale už mám třeba problém naklíčit dýňové semínko a o mandlích či lísk.ořechách ani nemluvě....

Samozřejmě tepelně upravené ořechy a semena nemá význam kupovat, natož se pokoušet je klíčit, to musíte mít vyzkoušené, co funguje a co ne. Navíc se klíčí pouze semena, ani já jsem se nikdy nepokoušel klíčit třeba mandle, nebo různé ořechy, to pokládám za nesmysl a bohatě stačí je pouze probudit namočením po dobu 12 hodin.

no jasný, ale co probouzíte? přece enzymy a ty jestliže to prošlo teplem jsou mrtvé. Lískové ořechy by musely zřejmě být ještě ve slupce, což si představit dovedu, ale co mi řekli, tak mandle je problém... :/

Nechápu, proč by mandle znamenaly problém, pokud vím tak se loupou mechanicky a dále se nijak nezpracovávají. Myslím samozřejmě ty hnědé s takovou slabou hnědou slupkou, která se právě sundává pomocí ostré páry.

tak to bych se právě nebyl tak jistý... když jsem se jich ptal, tak mi potvrdili, že to všechno prochází párou..

Tak je vyzkoušejte spařit a uvidíte jak snadno se sloupnou. Samozřejmě nechci tvrdit, že s nimi nikdo nic provádět nemůže, to se v dnešní době dá říci pouze o tom, co si vyprodukujete sám, jinak jak zde všude píšu, na co sáhne potravinářský průmysl, to by člověk neměl vzít do úst.

Kolko toho masla denne je vhodne skonzumovat? Predpokladam, ze je to dobry protikvasinkovy doplnok. Zabija to kvasinky iba v crevach, alebo aj v krvi/lymfe/tele? Tak ma napadlo, spolu na kure s MMS pojedat toto maslo a tou sypkou drtou si posypat ovocie... bolo by to efektivne, alebo MMS urobi pracu proti kvasinkam aj samo? Napadlo ma na noc si dat jeden grep a k tomu lyzicu kokosoveho masla.
Este sa chcem opytat, kolko vydrzi to maslo a drt v ladnicke.

To kokosové máslo zase v nějakém velkém množství jíst nedoporučuji, ale 1-2 polévkové lžíce asi není problém. Je to pořád totiž tuk a ne úplně ideální, obsahuje sice kyselinu kaprylovou, která je výborná proti kandidě a umí ji v celém těle značně oslabit, ale velké množství tuku je zase špatné na jiné zdravotní potíže. S MMS se to dá klidně používat, tak jak píšete, ale MMS na ně také bohatě stačí a mimo jiné je umí likvidovat i domácí kefír. Suchou drť i větší zásoby kokosového másla skladuji v mrazáku a jen malé množství v lednici, tam totiž moc dlouho nevydrží, dost rychle se kazí a mění chuť.

Ja mam na mysli tak 4 dni na maslo, a 7 dni na drt, ci to je tiez uz dlha doba?