Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Jen pro info charakteristiky některých odrůd lnu

Je asi dobré vědět, z jakého semínka se následně dělá olej. Agro-el na webu píše, že obsah ALA v jejich oleji je kolem 50% což je kvalita. Řada běžně prodávaných semínek je ale v potravinářské kvalitě "vyšlechtěna" na minimální obsah omega-3 takže pokud z nich někdo vypresuje olej, asi to nebude žádná hitparáda (nejběžnější odrůdou je právě Lola s nízkým obsahem ALA)...

Jardo,zdravím a přeji hezké odpoledne.Obracím se na Vás s dotazem a prosím,abyste mi poradil.Asi před měsícem jsem koupila v ČB v prodejně Zdravé výživy 3 skleničky lněného oleje Bio -obsah 200 ml- cena 69,-Kč/1 lahvička- trvanlivost uvedena do 8.6.2012.Všechny 3 lahvičky jsem hned po návratu domů uložila do lednice.Dnes jsem si z načaté skleničky odlila do sirné patlaniny 2 lžíce - a když jsem vracela lahvičku zpět do lednice,tak jsem si všimla,že na dně lahvičky je jakýsi zákal.Podívala jsem se tedy i na ty 2 lahvičky,co mám uložené stále v lednici a zjistila,že v obou lahvičkách,ještě neotevřených - je na dně také ten zákal.Myslíte,že už tento lněný olej nebude k použití - pro zmíněný zákal na dně skleniček?Já jsem udělanou patlaninu raději nedojedla,ochutnala jsem snad 1 lžíci a chut sirné patlaniny se mi připadala trochu jiná, než dříve,kdy jsem ji dělala.Možná, že jsem si to již vsugerovala,ale raději jsem v požívání sirné patlaniny už nepokračovala a raději ji vyhodila.Prosila bych o Vaše vyjádření a doporučení,zda mám ty zbývající 2 skleničky /dosud neotevřené/ raději vyhodit a jak bych měla při koupi lněného oleje postupovat.Když jsem ho v prodejně kupovala,měli ho též v lednici.Děkuji Vám předem za Vaši odpověd.Majka

Ochutnej ho a budeš mít jasno hned. Pokud je zkažený tak bude hořký, ale pokud je spíš oříškový nebo neutrální, tak by měl být OK. Ideální je ho koupit ze Znojma, zamrazit a máš jistotu kvality. Jednu dobu jsem to taky kupoval takto jako ty, ale měli to běžně v regále. Ony tě ty oleje ze zdravé výživy výhledově budou stát podstatně víc pokud je budeš kupovat pravidelně, než si vzít ten 5-ti litrový kanystr...

Host - děkuji za Vaše sdělení.Ochutnala jsem tedy lněný olej a byl hnusně hořký a tak jsem všechny sklenky/byly celkem 3/ ihned vyhodila.Dívala jsem se na Váš odkaz na olej zhe Znojma,ale abych si koupila 5 l a rozlila to půl litr.plastových lahví - tak to nemohu,nemám tak velký mrazák.Budu tedy zvažovat,jaký lněný olej si vlastně na patlaninu zakoupím.Nyní jsem dosti zklamaná,že zakoupený lněný olej v Bio kvalitě - jsem musela po měsíci skladování v lednici vyhodit.Ale zdraví je mi přednější!!!! Ještě jednou Vám děkuji za Vaši odpověd na můj dotaz.

Jen trocha matiky: 0,25 litru x cca 100 Kč = za 5 litrů vysolím 2000 Kč. Za olej ze Znojma dám polovinu (včetně poštovného). Za ušetřené prachy koupím jetý mrazák a mám po problému

Tak to tu pisete riadnublbost !!! ja si lisujem olej sam rucnym lisom a keby ste chutnali olej priamo z lisu tak necitit ziadnu horko len lahodnu orieskovu chut. Ziadne ine nema. U

Zákal ani nijak nevadí a také barva se dost často liší, nicméně rozhodující je hořká chuť a pokud je hořký, jednoznačně je nevhodný.

Jardo,děkuji za Vaši odpověd.Jak jsem už zde napsala,raději jsem lahvičky-byt ještě nenačaté- vyhodila právě pro tu hořkou chut oleje.Ještě jednou moc díky a přeji hezký den.Majka

Pozitivní informace pro nás konzumenty:

ANALÝZA lněného oleje
Vydáno: 31.03.2012 14:30
Testování obsahu lněného oleje provedené v březnu potvrdilo vysoký obsah omega 3 nenasycených mastných kyselin.

Analýza pochází ze vzorku lněného oleje odebraného z várky lisované po uzávěrce objednávek stanovené ke dni 7. 3. 2012.

Testováním provedeným v akreditované laboratoři č. 1129 Státního veterinárního ústavu Jihlava byl zjištěn obsah omega 3 nenasycených mastných kyselin ve výši 56,78 %.

http://www.agro-el.cz/data/user/docs/Analýza%20lněného%20oleje.pdf

Fajn - to je dobrá zpráva! Díky za ni!

To Kaňa:

Srovnání 2 nezávislých rozborů:

Agro-el : 56,78% kys. linolenová
Jeník2011 : 52,46% kys. linolenová (díky za uvolnění rozboru)

Pro mne z toho vyplývá: zůstávám i nadále i zákazníkem Agro-el.
Pro mojí osobní spotřebu objednávám vždy 5l na jaře a 5l na podzim, rychle do mrazáku a tím pokreju celý rok. Sice jsem po zdražení zvažoval vlastní lisování, ale Angel to neumí a kupovat kvůli tomu Omegu nebudu. Zkušenosti s Pittebou tady taky nelezou nějak na světlo, takže nejspíše nic moc... Navíc bych neměl jistotu, že bych si sám lisoval vhodnou odrůdu s vysokým obsahem omega 3.

Trvám na tom, čo som napísala. Chutnala som olej priamo ako vytekal z lisu. Jemne horkastú chuť majú aj orechy priamo zo stromu a zo škrupiny. Nieto tomu hovorí oriešková chuť, ja, že je to jemne horké, čo aj je.

Chtěla bych se zeptat pana Jardy zda mohu míchat do jednoho salátu 2 druhy oleje - konkrétně olivový a lněný? Jestli se to nějak netluče ?
Děkuji velmi za odpověď .

Chtěla bych se zeptat pana Jardy zda mohu míchat do jednoho salátu 2 druhy oleje - konkrétně olivový a lněný? Jestli se to nějak netluče ? Děkuji velmi za odpověď .

Na lněný bacha protože ředí krev. Můžeš si ho dát tak čajovou lžičku/den jinak ti shodí tlak a může se ti zamotat hlava. Proto je lepší v sirné patlanině, kde už zreagoval a problém nevyvolá.
Do salátů zkus za studena lisovaný kokosový, řepkový, slunečnicový, olivový, carotino atd. Běžně míchám 2-3 druhy, ale s Mírou...