Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Ja som mala podobný problém.Okrem toho,že som ich potrhala,opláchla v mlieku ,pridala som do každého pollitrového pohára obsah jednej kapsuly laktobacilov Swiss,tak ako to už jeden člen fóra niekedy radil,no a zabralo to.Kefír je opäť výborný.

Zde vám dobře radí členka janin a již jsem zde i psal, že přidání laktíků houbičky zregeneruje.

MILCOM a.s. (Laktoflora):
http://www.milcom-as.cz/vum-a-laktoflor ... yrobu.html

Laktoflora Kefírová (sušená v sáčku):
- 30,-/ks (5g prášku)
- lze použít 10x (na 10L kefíru)
- k regeneraci TIBI houbičky
- trvanlivost 6měs. při 4°C od výroby

Laktoflora Kefírová zrna (v lahvičce):
- 192,-/ks (50g zrn)
- lze používat nekonečněkrát dle slov pracovnice
(je dobré si někde bokem držet čistou kultůru v šetrně paster. mléce viz leták)
- nutno dát do 3dnů do čerstvého mléka
- mají grády

Návody:
http://uloz.to/xWGDPJh/laktoflora-pdf

30.3.
TIBI Konvice 2L ..... 129,- (Globus)
- D13x20cm, 350g
- doporučuji v obchodě postavit na dlaždici (rovné dno), nutno doma dotáhnout kříž. šroubovákem

Přílohy:

TIBI Konvice 2L.jpg [ 34.49 KiB | Zobrazeno 10770 krát ]

Laktoflora KEFÍROVÁ na 1L.jpg [ 65.53 KiB | Zobrazeno 11035 krát ]

Laktoflora KEFÍROVÁ ZRNA.jpg [ 54.31 KiB | Zobrazeno 11035 krát ]

To jsem ani nevěděl, že se to ještě, nebo již zase dodává.

To Jarda:
Takto dostupné jsou minimálně od roku 2009.
Nebýt mlékomatu na Zličíně tak o tom taky nevím.

TIBI Tvaroh:

TIBI kefír (nemusí být plně oddělena syrovátka od tvarohového špuntu stačí když už kefír kreslí mozajku po stěnách sklenice a chutná zrale) prohřejeme za častého míchání ve vodní lázni na 38°C (cca. 2min) -> vypneme a necháme 3min. vysrážet -> oddělíme syrovátku a tvaroh v tvarožníku (cca. 2min.)

Takže výroba tvarohu z kefíru trvá touto cestou 7minut.
(A enzymy zůstanou.)
Krasně se to samo oddělí a tvarožník jde snadno umýt.

Přílohy:

TIBI Tvaroh.jpg [ 89.12 KiB | Zobrazeno 10970 krát ]

Já tvaroh dělám tak, že nepromíchanej obsah sklenice naleju do sítka. Většina syrovátky proteče hned a zbytek tak do hodiny. Pak tvaroh propasíruju sítkem a kefírky hodím zpátky do sklenice. Propasírování zdaleka netrvá tak dlouho a předtím se kefíru nemusím nijak věnovat.

zdravim,
vcera som skusil 1x robit jogurt ( prevarene mlieko z automatu + kozi biely jogurt ) ,,,
rad by som sa vedel ak sa dlzka "jogurtovania" tych 12 hodin pretiahne na 24 napr ,,proste viac,, ta konzistencia jogurtu ak dosiahne svoj ideal potom zostava alebo pokracuje dalej v procese a ak ano co z toho vznikne ?:)

Dakujem

U mýho jogurtovače se dá nastavit doba přípravy v hodinách a minutách. Pokud to jogurtovač neumí, tak ho po vypnutí musíš po vypnutí znovu zapnout. Nic jako ideál neexistuje. Existuje jen konzistence, která ti nejvíc vyhovuje, kterou si budeš muset najít.

jogurtovac nemam , mam to v deke pri radiatore ,,aha takze to nijak nevadi ekd to bude dlhsie ..ok

vdala

zdravim,
pan Zajicek, mam otazku, zaobstaral som si kefirove huby ale najlepsie mlieko ake mozem zohnat je z automatu, ktore je urcite plne hormonov a antibiotik a neviem coho este. Ma vyznam robit kefir z takeho mlieka a pit denne aspon 1L ? Robil by som dobru vec pre zdravie? alebo to nema vobec zmysel vzhladom k zlej kvalite mlieka
Dakujem

urcite je menej "napichane" ako ta biela tekutina z obchodu a nieje pasterizovane a ani odtucnene , podla mna po domacom koziom,ovciom je to 3 naj moznost ,
urob si test, zrob kefir z obchodu a z automatu a uvidis rozdiel ,takisto kefir poriesi vacsinu bakterii avsak ako pisal Peter Vesely prevarit pre istotu ...

jogurtovac nemam , mam to v deke pri radiatore ,,aha takze to nijak nevadi ekd to bude dlhsie ..ok

vdala

Ne, to nevadí, prostě jak bude, tak bude, to poznáte na konzistenci.

Jak vám správně píše člen laco, jde stále o nejvyšší dosažitelnou kvalitu a pokud nemáte lepší, tak je dobré.

to cayenne:
A nechces třeba zkusit bio mléko ze supermarketů? Ne že bych "jela" na bio věci , ale na tohle jsem narazila čirou náhodou v Albertu a když jsem zjistila, že stojí (aspoň u nás) dokonce méně než selské, začala jsem ho občas kupovat a houbě se po něm evidentně dobře daří ! S obsahem škodlivých látek by na tom mohlo být o něco lépe než obyčejné mléko ...ale jistotu dnes člověk samozřejmě nemá asi nikde . Proto osobně takové věci moc neřeším - snažím se z potravin vybrat to nejlepší co je k mání a když není extra kvalita na obzoru, beru co je .