| Autor |
Zpráva |
|
venia
|
Napsal: stř kvě 07, 2014 12:14 am
|
|
Registrován: pon kvě 05, 2014 5:58 pm
Příspěvky: 11
|
Otazocka, co vsetko hrozi, ake su rizika pre cloveka pri poziti nepasterizovaneho / nehomogenizovaneho mlieka?
je vobec mozne taketo mlieko kupovat? predsa len ide o parazity atd.
viem, ze v CR bola nejaka afera so stankami / vycapmi na cerstve mleko ... neviem, ale co za tym bolo...
a ked ho kupim, ako ho doma dalej spracovat, aby bolo bezpecne? staci prevarit? dakujem za odpoved, mozno by bolo zaujimave otvorit dalsiu temu o potravinovych rizikach (parazitoch)... 
|
|
| Nahoru |
|
 |
|
venia
|
Napsal: stř kvě 07, 2014 12:52 am
|
|
Registrován: pon kvě 05, 2014 5:58 pm
Příspěvky: 11
|
no, a este otazocka, trosku bude zvlastna pre tych co neziju vo svete kojacich matiek, ale i tak sa spytam,
ake je zive zlozenie materskeho mlieka-laktobacily... a je mozne tieto laktobacily nejak naockovat do kefirovej houby? teda, rozsirit prospesne probiotika i o ludske kmene tym, ze budem houbu zalievat i malou castou cerstvo odstriekaneho vlastneho mm??
a otazka, od akeho veku a ci vobec je vhodne tento kefir davat detom?? (posledna otazka je podstatou preco to zistujem, deti su primarne osidlovane ludskymi kmenmi probiotik z mm, a ja by som ten stav chcela podporovat, asi vsak len dovtedy pokial budem mat vlastne mm...)
|
|
| Nahoru |
|
|
|
derkel
|
Napsal: čtv kvě 08, 2014 11:43 am
|
|
Registrován: stř srp 17, 2011 5:02 pm
Příspěvky: 124
|
Jarda píše:
To snad ani není možné, pokud pracuje, logicky enzymy vznikají.
V tom případě nevím co s nimi je, že jsem vždycky unavený. Dřív tohle nedělaly
|
|
| Nahoru |
|
|
|
pokora
|
Napsal: sob kvě 17, 2014 7:21 pm
|
|
Registrován: úte říj 30, 2012 11:31 pm
Příspěvky: 40
|
Dokáže kefírka tvořit příznivou kulturu i z něčeho jiného, než z mléka? (o alternativě - vodním kefíru - samozřejmě vím)
|
|
| Nahoru |
|
|
|
beati_paoli
|
Napsal: sob kvě 17, 2014 7:49 pm
|
|
Registrován: pon bře 25, 2013 4:14 pm
Příspěvky: 126
|
pokora píše:
Dokáže kefírka tvořit příznivou kulturu i z něčeho jiného, než z mléka? (o alternativě - vodním kefíru - samozřejmě vím)
četl jsem o použití kokosového mléka, ale to nemám to vyzkoušené
|
|
| Nahoru |
|
|
|
laco
|
Napsal: stř kvě 21, 2014 9:46 pm
|
|
Registrován: čtv led 28, 2010 9:54 pm
Příspěvky: 195
|
Renka píše:
Máte niekto v Košiciach kefirovu hubu?
helou Renka,
podarilo sa ti nieco zohnat ?:-)
dik
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: sob čen 07, 2014 7:44 pm
|
|
 |
| Administrátor |
 |
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
venia píše:
Otazocka, co vsetko hrozi, ake su rizika pre cloveka pri poziti nepasterizovaneho / nehomogenizovaneho mlieka?
je vobec mozne taketo mlieko kupovat? predsa len ide o parazity atd.
viem, ze v CR bola nejaka afera so stankami / vycapmi na cerstve mleko ... neviem, ale co za tym bolo...
a ked ho kupim, ako ho doma dalej spracovat, aby bolo bezpecne? staci prevarit? dakujem za odpoved, mozno by bolo zaujimave otvorit dalsiu temu o potravinovych rizikach (parazitoch)...
Osobně v tom velký problém nevidím, malé parazity kefírky zahubí a výskyt velkých je opravdu minimální, tedy se domnívám, že jde o relativně velice bezpečný postup.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: sob čen 07, 2014 7:49 pm
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
venia píše:
no, a este otazocka, trosku bude zvlastna pre tych co neziju vo svete kojacich matiek, ale i tak sa spytam,
ake je zive zlozenie materskeho mlieka-laktobacily... a je mozne tieto laktobacily nejak naockovat do kefirovej houby? teda, rozsirit prospesne probiotika i o ludske kmene tym, ze budem houbu zalievat i malou castou cerstvo odstriekaneho vlastneho mm??
a otazka, od akeho veku a ci vobec je vhodne tento kefir davat detom?? (posledna otazka je podstatou preco to zistujem, deti su primarne osidlovane ludskymi kmenmi probiotik z mm, a ja by som ten stav chcela podporovat, asi vsak len dovtedy pokial budem mat vlastne mm...)
Kojenec opravdu dostává část střevní mikroflóry z mléka, ale tu podstatnou sestavu si podle názoru některých odborníků nasaje při průchodu porodní cestou, tedy pouze jednou za život a to by mělo stačit. Příroda se sice trochu pojistila, ale bohužel ne dostatečně i pro chemické excesy dnešní doby. Zda tyto kmeny dokážete pomnožit v kefíru nedovedu odpovědět, to by chtělo odborníka na danou problematiku.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: sob čen 07, 2014 7:52 pm
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
pokora píše:
Dokáže kefírka tvořit příznivou kulturu i z něčeho jiného, než z mléka? (o alternativě - vodním kefíru - samozřejmě vím)
Dobře odpovídá člen beati_paoli, také jsem četl že je možno dělat kefír z kokosového mléka, ale vyzkoušené to nemám. Patrně by fungovalo i mandlové mléko a možná i jiné druhy.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
venia
|
Napsal: ned čen 08, 2014 2:11 am
|
|
Registrován: pon kvě 05, 2014 5:58 pm
Příspěvky: 11
|
Jarda píše:
Kojenec opravdu dostává část střevní mikroflóry z mléka, ale tu podstatnou sestavu si podle názoru některých odborníků nasaje při průchodu porodní cestou, tedy pouze jednou za život a to by mělo stačit. Příroda se sice trochu pojistila, ale bohužel ne dostatečně i pro chemické excesy dnešní doby. Zda tyto kmeny dokážete pomnožit v kefíru nedovedu odpovědět, to by chtělo odborníka na danou problematiku.
jasne, ja som ale rodila extrem. predcasne a este k tomu sekci ... co v takomto pripade?
cize ide o kmene nie podla mlieka kt. se tam dava, ale kmene podla huby ? dakujem
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: ned čen 08, 2014 7:00 pm
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
venia píše:
jasne, ja som ale rodila extrem. predcasne a este k tomu sekci ... co v takomto pripade?
cize ide o kmene nie podla mlieka kt. se tam dava, ale kmene podla huby ? dakujem
Na tom mnoho nevymyslíte, prostě kojit tak dlouho jak jen to bude možné, tím se dá mnoho zachránit. Jinak každá kefírová houba produkuje trochu jinou sestavu laktobacilů, což ovšem není na závadu a mléko to zrovna moc neovlivní.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
venia
|
Napsal: ned čen 08, 2014 10:01 pm
|
|
Registrován: pon kvě 05, 2014 5:58 pm
Příspěvky: 11
|
Jarda píše:
Na tom mnoho nevymyslíte, prostě kojit tak dlouho jak jen to bude možné, tím se dá mnoho zachránit. Jinak každá kefírová houba produkuje trochu jinou sestavu laktobacilů, což ovšem není na závadu a mléko to zrovna moc neovlivní.
ano, snazim sa o to ako pisete. Takze sa to popri kojeni odporuca? nemusim sa bat kvasiniek? Mala uz bude mat 2 roky, kefir jej budem moct dat kedy? dakujem
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: ned čen 08, 2014 10:10 pm
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
venia píše:
ano, snazim sa o to ako pisete. Takze sa to popri kojeni odporuca? nemusim sa bat kvasiniek? Mala uz bude mat 2 roky, kefir jej budem moct dat kedy? dakujem
V tom by již problém být neměl, takto staré děti běžně jedí jogurty a to je prakticky stejné jako kefír.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
venia
|
Napsal: pon čen 09, 2014 12:20 am
|
|
Registrován: pon kvě 05, 2014 5:58 pm
Příspěvky: 11
|
Jarda píše:
V tom by již problém být neměl, takto staré děti běžně jedí jogurty a to je prakticky stejné jako kefír.
ano, to je pravda. dakujem
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Gyan
|
Napsal: čtv čen 12, 2014 9:13 am
|
|
Registrován: čtv čen 12, 2014 9:01 am
Příspěvky: 2
|
Zdravím, pořídila jsem si kefírové houbičky, mám je asi měsíc, prvních 14 dní to bylo fajn, ale poslední dobu mám pocit tak trochu zanesení a zahlenění organismu, je fakt, že jsme byli teď na horách a tam měli jen trvanlivé plnotučné mléko (i když houbičky se v něm krásně množily a chuťově byl děsně dobrý) nebo je to množstvím kefíru - občas jsem ho měla opravdu hodně... Nevíte někdo, jestli i kefír, nejen mléko, může zanášet?
Díky.
|
|
| Nahoru |
|
|
Přihlásit se
Registrovat
FAQ
Hledat
