| Autor |
Zpráva |
|
Jarda
|
Napsal: pát lis 30, 2012 10:47 pm
|
|
 |
| Administrátor |
 |
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
zadane píše:
pv33, inženýr, sakul - díky pánové za vaše reakce.
Budu-li chtít pokračovat v diskusi, především bych se zastavil u toho eventuálního převaření. Jsem rád, že mi potvrzujete, že to půjde i takto. Nehrnu se do toho - je to práce navíc. Ale nechce se mi přisvědčit na ten příkrý odsudek "zvěrstvo mlíko ničit" takhle obecně. Při šetrném převaření se kasein koaguluje na velmi malé částečky, je to něco jiného než pasterizace (kaseinový koláč z pasterizovaného mléka se v žaludku zdržuje až 3 hodiny). A to nejcennější, co v syrovém mléku je (mléčný tuk), se převařením neničí.
Jinak k věci samé - uklidnili jste mě, že s tím problém nebude.
- Jedna varianta je pokračovat vlastně ve stejném režimu jako dosud - zpracovat všechno mléko (klidně až na týden) najednou.
Dá se o kefíru říct totéž co o jogurtu, tedy že chuťově nepoznám rozdíl mezi čerstvě právě hotovým jogurtem a tímtéž ze stejné várky, který ležel týden v lednici?
(To tam musí ležet dva týdny, aby byl kyselejší, či jak to říct, chuťově "hrubší" než je příjemné, i když ne o moc)
- Druhá varianta pak je dělat várku každý den, jak jsem to uvažoval pod dojmem zdejších diskusí. Napřed vyzkouším klidně je nechat navinout - nic jiného než kefír se z něj dělat nebude a houbě to nevadí, jak chápu z vašich rad.
- Na třetí možnost (dát jen malou houbičku a nechat ji pracovat třeba týden) si případně troufnu asi až budu zkušenější.
Zatím
Tak odpovědí se vám již dostalo docela dost a dobrých, ale k těm dotazům, rozdíl v době skladování určitě poznáte, čerstvý kefír se chová naprosto jinak než starší i z hlediska stavu stolice, první projímá a druhý staví. Dělat si várku denně je ideální, ale dost pracné a kefírky zpracují opravdu skoro každé mléko. S tou malou houbičkou to vidím jako největší problém, tam se vám může pomnožit nějaká konkurenční potvora a to je pak akorát tak dobré proti zácpě.
|
|
| Nahoru |
|
 |
|
zadane
|
Napsal: sob pro 01, 2012 1:46 am
|
|
Registrován: čtv úno 09, 2012 7:29 pm
Příspěvky: 73
|
Díky všem za reakce ještě jednou. Jdu do toho.
Ozvěte se mi prosím někdo do SZ, kdo byste mohli poslat násadu poštou (náklady samozřejmě zaplatím, nejradši převodem do banky). Děkuju předem
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jaromir
|
Napsal: úte pro 25, 2012 12:37 am
|
|
Registrován: ned úno 05, 2012 8:36 pm
Příspěvky: 10
|
Zdravím,
nějaký čas používám kefírovou houbu, která by měla být tibetská. Všude čtu, že se má podobat trochu květáku ale já tam vidím mnoho kusů, které vypadají spíše jako domácí nudle - některé dlouhé více než 2 cm. Je to správně a nebo mám něco jiného ?
Ještě dotazy:
- proč by se mělo pití kefíru přerušit po 20 dnech na týden, jak se někde píše ?
- mohu do kefíru rozmixovat i česnek, ačkoliv se říká, že česnek ničí různé potvory, kterých je v kefíru mnoho ?
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: stř pro 26, 2012 10:26 pm
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
Jaromir píše:
Zdravím,
nějaký čas používám kefírovou houbu, která by měla být tibetská. Všude čtu, že se má podobat trochu květáku ale já tam vidím mnoho kusů, které vypadají spíše jako domácí nudle - některé dlouhé více než 2 cm. Je to správně a nebo mám něco jiného ?
Ještě dotazy:
- proč by se mělo pití kefíru přerušit po 20 dnech na týden, jak se někde píše ?
- mohu do kefíru rozmixovat i česnek, ačkoliv se říká, že česnek ničí různé potvory, kterých je v kefíru mnoho ?
Tak někdy se vytvaruje divně, ale normálně vypadá jako květák. Pokud vám výsledný produkt dělá "mramor" na skle, není problém a je patrně dobrá. Přerušovat nic nemusíte, spíše jde o náhodné užívání, aby si organizmus nezvykl na pravidelnou dávku. Česnek sice toho likviduje docela dost, ale ani v tom bych problém nehledal, něco určitě přežije a chuť je pak výborná.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Honzek
|
Napsal: sob led 12, 2013 9:38 pm
|
|
Registrován: čtv led 26, 2012 12:58 pm
Příspěvky: 45
Bydliště: Polička
|
pv33 píše:
Neni problem na konecne metra na Zlicine, Pavel
Ahooj děkuju za nabídku kefirovou houbičku už mám. Mám jí hodně mohu ji zaslat piště do zpráv lidičkové 
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Honzek
|
Napsal: sob led 12, 2013 11:20 pm
|
|
Registrován: čtv led 26, 2012 12:58 pm
Příspěvky: 45
Bydliště: Polička
|
Je vhodné sníst kousek kefírové houby? Je to k něčemu dobré? 
|
|
| Nahoru |
|
|
|
sakul
|
Napsal: ned led 13, 2013 11:28 am
|
|
Registrován: sob říj 02, 2010 10:19 pm
Příspěvky: 1106
|
Honzek píše:
Je vhodné sníst kousek kefírové houby? Je to k něčemu dobré?
Houby bez obav konzumujte, nemůže vám to uškodit spíše naopak - je to koncedntrované probiotikum.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Jarda
|
Napsal: ned led 13, 2013 11:59 am
|
|
|
| Administrátor |
|
Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28752
Bydliště: Poděbrady
|
Honzek píše:
Je vhodné sníst kousek kefírové houby? Je to k něčemu dobré?
Jak píše člen sakul žádný problém, ale důkladně rozkousat, aby se potenciál využil.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
Honzek
|
Napsal: pon úno 11, 2013 9:38 pm
|
|
Registrován: čtv led 26, 2012 12:58 pm
Příspěvky: 45
Bydliště: Polička
|
Honzek píše:
Ahooj děkuju za nabídku kefirovou houbičku už mám. Mám jí hodně mohu ji zaslat piště do zpráv lidičkové
dobrý večer houbičky mám málo věštšina je rozdaná
|
|
| Nahoru |
|
|
|
DavidKrakow
|
Napsal: čtv úno 28, 2013 12:30 am
|
|
Registrován: pát led 25, 2013 2:06 pm
Příspěvky: 10
|
Zdravim ,
rad bych poprosil o tibetskou houbu , pokud by se mohl nekdo podelit...
pohybuji se v severomoravskem kraji nebo od 12.03. budu na mesic v Praze
predem dekuji
David
|
|
| Nahoru |
|
|
|
pv33
|
Napsal: čtv úno 28, 2013 12:34 am
|
|
Registrován: ned říj 02, 2011 6:10 pm
Příspěvky: 1085
Bydliště: Praha
|
DavidKrakow píše:
Zdravim ,
rad bych poprosil o tibetskou houbu , pokud by se mohl nekdo podelit...
pohybuji se v severomoravskem kraji nebo od 12.03. budu na mesic v Praze
predem dekuji
David
Praha Zlicin neni problem
_________________
Oliver Wendel Holmes, Harvard University: pevne verim, ze kdyby cela medicina, tak jak je nyni aplikovana, mohla byt potopena na dno more, bylo by to lepsi pro lidstvo a to nejhorsi pro ryby.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
ovekyska
|
Napsal: pon bře 04, 2013 11:10 am
|
|
Registrován: úte dub 26, 2011 8:57 pm
Příspěvky: 560
|
Vcera som robila domaci jogur v dvoch 7dl poharoch, dnes rano po otvoreni som vsak zistila, ze na povrchu je nieco, co vyzera akoby biela plesen, ale nie som si ista, je to mozne, ze mi to na druhy den po vyrobe splesnivelo, alebo su to nejake kyslomliecne kultury? ako je to mozne overit?
Dakujem.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
prokera
|
Napsal: stř bře 06, 2013 11:43 am
|
|
Registrován: stř led 18, 2012 2:56 pm
Příspěvky: 279
|
ovekyska píše:
Vcera som robila domaci jogur v dvoch 7dl poharoch, dnes rano po otvoreni som vsak zistila, ze na povrchu je nieco, co vyzera akoby biela plesen, ale nie som si ista, je to mozne, ze mi to na druhy den po vyrobe splesnivelo, alebo su to nejake kyslomliecne kultury? ako je to mozne overit?
Dakujem.
Myslím si, že to budou ty mléčné kultury - dělá se mi to i na kefíru když ho nemíchám, piju to přes rok a žiju  - bez problémů:) .
_________________
Příroda má vždy pravdu.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
ovekyska
|
Napsal: čtv bře 07, 2013 9:16 pm
|
|
Registrován: úte dub 26, 2011 8:57 pm
Příspěvky: 560
|
prokera píše:
Myslím si, že to budou ty mléčné kultury - dělá se mi to i na kefíru když ho nemíchám, piju to přes rok a žiju - bez problémů:) .
dakujem. ja si to tiez myslim, ale moje domnienky su len moje domnienky, aj som sa snazila nieco vygooglit, ale nenasla som nic o tomto probleme.
|
|
| Nahoru |
|
|
|
artep
|
Napsal: čtv bře 07, 2013 11:06 pm
|
|
Registrován: úte úno 12, 2013 11:43 am
Příspěvky: 3
|
může někdo darovat kefírovou houbu v ostravě?
jestli se někdo najde prosím do sz.
|
|
| Nahoru |
|
|
Přihlásit se
Registrovat
FAQ
Hledat
