Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Dobrý večer, pane Jardo. Svou kefírovou houbu zalévám mlékem od "sousedů", mají takovou menší farmu. Chtěla jsem teď večer udělat novou várku, ale všimla jsem si, že mi mléko doma zkyslo a nové budu mít k dispozici až v pondělí. Co by se stalo, kdybych houbu zalila zkyslým mlékem? Vyrobí kefír, co se bude dát pít? Nebo "přežije" aspoň naložená ve zkyslém mléce?(potřebovala bych teď slít už hotový kefír a nechci kefírky nechat na suchu nebo ve vodě) Děkuji za odpověď...

Houbě to vadit patrně nebude a použít ho tedy můžete, ale co z něj vyrobí, tak to netuším, sám jsem takovou variantu nezkoušel, nicméně se domnívám, že to bude skoro normální produkt.

je mozne pit kefir aj doobeda, dajme tomu ako desiatu? teda priklad: rano vypijem stavu, potom nejake ovocie a po dostatocne dlhom casovom odstupe kefir. bezne ho pijavam vecer, ale obcas by som si rada dala aj inokedy.

ja som osobne robila kefir z mierne "nacateho" mlieka, teda bolo take, ze uz sa pit nedalo, no priam skysnute este nebolo. a bolo to v tomto pripade v pohode.

Kefír můžete pít i jako celodenní jídlo, dá se použít tedy i jako speciální dieta a pít ho můžete, kdykoliv vám to chutná.

Pokud se ještě udělá kefír, tak v tom nevidím žádný problém.

dAKUJEM jARDA,PRIPADNE TEDA MOZEM ZACAT KEFIROM RANNe JEDENIe, CIZe rano vypijem nejaku vodu, potrebna pauza, potom kefir, opat pauza a dalej pokracujem normalne stavami a ovocim...?

Klidně i takto, pokud vám to bude vyhovovat.

Jarda, aky mate nazor na pravidelne posty kefirkam. O postoch som cital, ze prospievaju kazdej zivej bytosti, ze napriklad cervy ktore boli pravidelne vystavovane hladu, boli niekolkonasobne vitalnejsie, ako tie, ktore mali k dispozicii potravu neustale.
Plati to aj na kefirky? Mna teda napadlo, ze by som ich raz za tyzden vystavil hladu, akurat neviem, ako to spravit. Ci mam vodu zbavit chloru prefiltrovanim, a ponorit ich raz za tyzden-dva, na jeden den do tej vody a nechat ich v ladnicke. Alebo je lepsie nechat ich v ladnicke v nejakej nadobe, ale na vzduchu, cize len tak volne pohodene?

Najradsej by som bol, keby to islo robit kazdy tyzden, kedze kefir vyrabam v ladnicke 6 dni, a keby som im dal 1 den post, vymena mlieka by bola kazdy tyzden v rovnakom dni, co by mi dost vyhovovalo. Verim, ze mensie mnozstvo kvalitnejsich hub, bude robit lepsi kefir, ako vacsie mnozstvo menej kvalitnych.

Tak občasné hladovění jim opravdu neuškodí a bohatě stačí je dát do vychladlé převařené vody zbavené chlóru. Také ta uvedená frekvence hladovění kefírek mě připadá velice rozumná a podle mého názoru by s tím neměl být problém.

Dobrý den pane Jardo, náramně mi chutná kefír z 12% smetany. Jednou za 2-3 dny mi houby vyrobí jeden kelínek. Chci se zeptat jestli při pravidelné konzumaci nemůže dojít k zanášení buněčných membrán. Jsem hubenej a kalorie mě netrápí

Dobrý den pane Jardo, náramně mi chutná kefír z 12% smetany. Jednou za 2-3 dny mi houby vyrobí jeden kelínek. Chci se zeptat jestli při pravidelné konzumaci nemůže dojít k zanášení buněčných membrán. Jsem hubenej a kalorie mě netrápí

Kefír ze smetany je dle mého názoru asi i zdravější než kefír z mléka a co se týká obsaženého tuku, tak určitě žádnou vysokou škodlivost neočekávejte, podle Ajurvédy je čistý mléčný tuk dokonce nejlépe stravitelným tukem pro člověka.

Dobrý den všem. Koupil jsem si omylem v DM drogerii odkyselující prášek, který má obsah 87,5% laktózy. Zybytek jsou sraslík, vápník, hořčík, sodík, železo, zinek, mangan, měď, selen, molybden, chrom, křemelina.
Mám candidu, takže to jíst nemůžu, ale napadlo mě dát to sežrat kefíru:)
1) neublíží mu ty minerály?
2) zůstanou zachovány pro konzumaci?
3) bude se kefír chovat stejně - hlavně mi jde o to, abych poznal, kdy je zpracován všechen cukr.
4) měl bych ho případně ředit?

děkuji moc!

A co máslo? Nikdy dříve jsem ho neměla ráda a nejedla, ale teď na syrové stravě mívám na něj neuvěřitelnou chuť. O co se může tělo hlásit? Možná jen o kalorie?

Tak v tomto vám nepomohu, to bych naprosto teoretizoval, ale není problém to nějak v malém vyzkoušet, dát tam jenom jedno zrno kefíru a uvidíte zda ho to zahubí, nebo ne. Patrně ano, protože kovy kefír nesnáší, ale třeba bude vše jinak.